LACTO KOJI

Probando el controlador de temperatura para asadores de INKBIRD #shorts #gadgets

Así quedaron unas Ciruelas fermentadas #shorts

Chamoy desde cero sabor frambuesa #shorts

Vinagreta de plátano 🍌 #shorts #cocina

Contruí una nueva fermentadora con productos de #INKBIRD

Así me quedo una salsa tipo GARUM de res #receta #shorts

Experimentando sustituyendo los piñones del pesto con palomitas de maíz 🍿 #receta #pesto

Ideas para usar LACTO KOJI y pulpa de PLÁTANO FERMENTADO #recetas #tips #ideas

¿Qué es el EFECTO PASTEUR? #datoscuriosos #levaduras

COCINE por 30 días esta salsa #shorts #experimento

Solo necesitas Plátano para hacer VINAGRE de PLÁTANO 🍌 #shorts

Fermentos y Experimentos (PIROLISIS)

¿Se puede hacer ajo negro detrás del refrigerador? #pongamosloaprueba

Utilicé la técnica para hacer ajo negro con diferentes ingredientes #experimento

Experimento de CHEONG & UMEBOSHI con fresas 🍓 #shorts

Fermentos y Experimentos (UMEBOSHI con fresas & CHEONG el jarabe más popular del internet)

LACTO KOJI

PROBANDO usos del mole de KOJI en 3 preparaciones distintas

Como conocí al chef Alex Atala / STORYTIME

Reto "Paladar de la muerte" capítulo JUGO DE NARANJA

Limpiando mi asador oxidado y curando la parrilla / Cleaning and seasoning my rusty grill

TRUCO usando la tensión superficial del agua #truco #ciencia

Mole con fermento KOJI receta del restaurante NOMA #receta #tips #cocina

KOJI de cebada para hacer GARUM de pollo como el restaurante NOMA #fermentosyexperimentos