Steak s’est formé fin 2013 sous l’impulsion de trois jeunes musiciens issus de Jazz à Tours. A la fois ancré dans une certaine tradition du free-jazz (avec des influences indéniables des rythmiques dansantes des quartets de Keith Jarrett ou des constructions malicieuses d'Ornette Coleman), et à la recherche d'un son et d'une énergie personnels, les mélodies lyriques et joyeuses ajoutées à une rythmique puissante et libre composent l'essence même de la musique de STEAK.
Dans le cadre du projet inter-régional Jazz Emergence, porté par le réseau METIS
http://jazz-emergence.fr