Очешуенный плов
Рецепт:
Нам понадобятся:
Свинина (или любое другое мясо) 500 г
Морковь 3 шт
Лук 1 шт
Рис 200 г
Приправа для плова (продаётся в любом супермаркете)
.
.
.
Для начала подготавливаем необходимые ингредиенты (см.видео)
В раскалённом масле обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем к луку мясо. Жарим на сильном огне до образования румяной корочки. Добавляем морковь. Жарим до готовности моркови.
Заливаем в казан кипяток, солим, перчим, тушим зажарку до испарения жидкости.
Тщательно промываем рис и отправляем его к зажарке. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ! Заливаем кипятком так, чтобы вода полностью покрыла рис. Накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и ждём 20-25 минут. КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАЕМ!
Выключаем огонь. Открываем крышку, перемешиваем, накрываем казан полотенцем (чтобы лишняя влага впиталась и вместо плова не получилась каша) и крышкой. Оставляем плов минут на 30 «доходить». Готово💪🏼
#ЯнотикГотовит