Пряничный торт
На свой День Рождения я решила приготовить интересный и необычный торт - пряничный, где пряники идут не только в качестве декора, но и непосредственно в состав самого торта.
----------------
Ингредиенты на 1 торт 16-18 см в диаметре :
Чернослив:
300 г чернослива
100-150 г коньяка
200 г крепкого чая с бергамотом
50 г апельсинового сока
цедра апельсина
Пряничное тесто:
390 г пшеничной муки
75 г ржаной муки
210 г сахара
225 г кипятка
30 г гречишного меда
45 г растительного масла без запаха
½ ч. л. соды
щепотка соли
1 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. молотого имбиря
¼ ч. л. молотого кардамона
¼ ч. л. мускатного ореха
¼ ч. л. молотой гвоздики
Крем:
780 г сметаны
390 г сгущенки
Крем для покрытия:
80 г сливочного масла
80 г сахарной пудры
240 г сливочного сыра
Айсинг (на глаз):
сахарная пудра
сок лимона или лайма
-------------------
Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное из кулинарного мира :
Мой телеграмм: https://t.me/niksya_nt
Сайт с рецептами: https://www.niksya.ru