Bio Dinkelsemmeln | Backe backe Ofner
Heute zeige ich Euch die Zubereitung von Dinkel Semmeln. Im Einsatz habe ich bei diesem Rezept ein neues Produkt aus meinem Sortiment: Den Dinkelvollkorn Sauerteig. Durch die Zugabe bleibt die Semmel länger frisch, hat eine schöne Krume und wird geschmacklich perfekt abgerundet. Sofern Du keinen Sauerteig beimengen möchtest kann man die 20g im Rezept auch weglassen.
Die Dinkel Semmeln eignen sich auch perfekt zum Einfrieren. Einfach nach dem Backen kurz auskühlen lassen, in einen Gefrierbeutel geben und ab damit ins Tiefkühlfach.
Auftauen: Gefrorene Semmel in den kalten Backofen schieben, Backofen einschalten (Heißluft/Umluft) auf 110°C, Timer auf 15min und fertig.
Backanleitung Miele DGC: Heißluft Plus, 220°C 100% Feuchte, 6min
Ober-Unterhitze, 220°C 30% Feuchte, 12min / Gesamt 18min
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