Горбуша с жареной свеклой и сальсой из киви ( Ужин за 300 рублей )
Новый видео рецепт о том как приготовить в домашних условиях, быстро, вкусно и недорого, блюдо из рыбы на ужин за 300 рублей.
Горбуша с жареной свеклой и сальсой из киви.
Задача — приготовить ужин стоимостью в 300 рублей за блюдо на семью, используя продукты из супермаркета шаговой доступности. С учетом того, что средняя семья это три человека, то получается, мне нужно было уложиться в 100 рублей на персону.
Рыбу выбирал по соотношению цена/качество, поэтому выбор пал на свежемороженую горбушу. Как показала практика в приготовлении рыбы главное не торопиться с размрозкой и острый нож.
Что касается гарнира, то это мой первый опыт со свеклой в этой роли. Результат оказался даже очень не плох. В следующий раз планирую приготовить ее с добавлением белого вина. Кажется, что так будет еще вкуснее.
Соус сальса нагло и честно позаимствован у Джейми Оливера. На этапе планирования думал, что вкус будет как минимум странным, но результат порадовал. Если пробовать описать вкус, то кинза играет в соусе главную партию, а острый перец и сладкое киви делают ей хороший и необычный аккомпанемент.
Ингредиенты:
горбуша целая – 1 шт (750 грамм — 171 рубль)
свекла – 3шт (300 грамм — 10 рублей)
луковицы – 3 шт (170 грамм — 4 рубля)
киви – 2шт (170 грамм — 18 рублей)
чеснок – 1шт (10 грамм — 9 рублей),
лимон – 2шт (220 грамм — 17 рублей),
острый перец – 1 шт. (100 грамм — 69 рублей)
пучок кинзы (18 рублей)
Итого: 316 рублей