Картофельные лодочки
Картофельные лодочки
Первым делом выберите в магазине или в овощном ящике дома крупную картошку. Даже можно сказать гигантскую. Тщательно моем ее, но не чистим (вот где счастье-то). Отправляем картошку вариться минут на 15. Когда корнеплод будет готов, его нужно остудить перед следующим ответственным шагом. Пока картошка ждет своего часа, нарежьте колбасу кубиками и поджарьте. Еще за время ожидания нужно потереть сыр на терке.
Когда картошка остыла, нужно из нее вырезать лодочку – достать основную массу внутренности, не разрушив при этом внешнюю оболочку. Проще всего это делать чайной ложечкой. Когда лодочки готовы, их дно (внутри, а не снаружи) нужно смазать сметаной. Потом засыпаем туда немного колбасы, выливаем сверху нее яичко, и посыпаем все это дело тертым сыром. Осталось только запечь 20-30 минут картошку в духовке при температуре в 180 градусов.