Колбаса вареная винегрет, в домашних условиях.

Опубликовано: 30 Сентябрь 2024
на канале: Даниил Перваченко

15,690

825

Видео рецепт тут    • Украинская колбаса. Гуцульская Пикница.
Текстовый рецепт https://cutt.ly/Z4P5Q7A
Мой фб https://www.facebook.com/profile.php?...
Мой инстаграм   / pervachenko
Оборудование для мясопереработки https://craftstore.com.ua/каталог/кон...
Автоматика для термо камеры обзоры    • Термокамера
Автоматика для термо камеры купить https://cutt.ly/8NLSsKT
Купить автоматику для климатической камеры https://craftstore.com.ua/каталог/кли...
Обзоры Оборудование для климатической камеры .    • Оборудование для климатической камеры

Ковбаса варена «Вінегрет»
Інгредієнти:
Свинина напівжирна – 1 кг.
Сіль нітритна навпіл з кухонною – 16 гр.
Цукор – 1 гр.
Перець чорний мелений -1 гр.
Мускатний горіх – 0,5 гр.
Болгарський перець – 70 грн.
Огірки мариновані (краще корнішони) – 70 гр.
Фісташки – 70 гр.
Вода крижана – 100-150 мл.
Оболонка 80-120 мм
Ковбасний шпагат