Хинкали грузинское блюдо
Хинкали-блюдо грузинской кухни.
🔹Чтобы хинкали не рвались, следует соблюдать соотношение 1:2, то есть на одну часть воды добавляется две части муки.
⠀
🔹Чем больше складочек у «хвостика» хинкали, тем опытнее считается лепщик. Но вот любят же люди усложнять себе жизнь😅👌
⠀
🔹 Перед подачей обязательно нужно присыпать свежемолотым перцем. Кушать грузинские пельмени принято руками. Нужно взять за хвостик, перевернуть и откусить краешек, выпить ароматный бульон, пока он не вытек на тарелку а затем уже приниматься за основу. Сами хвостики не едят, а оставляют на тарелке. А на моей тарелке их не увидят, потому что я их съем🙈
⠀
Рецепт
▪️Для теста:
~Пшеничная мука – 500 г
~соль – 1 ч. л.
~ледяная вода – 250 мл
⠀
▪️Начинка:
~Фарш говядина-600 гр
~Лук-2 шт
~Перец красный или хмели-сунели
~Соль
~Зира по вкусу
~Кинза или петрушка -пучок
~Чёрный молотый перец
~Вода тёплая-100 мл
#тестодляхинкалей #тестонахинкали #хинкали #какппиготовитьхинкали #грузинкоеблюдо #грузия #вкуснаяеда #мамавдикрете #новости #кухня #быстраяеда #чтоприготовитьнаобед