Пища Богов, 1 - Сезон, 13 - Серия.
Хурма — полезные свойства.
Ноябрь — время, когда на полках рынков, магазинов появляется хурма. Оказывается, что это не только вкусная ягода. Полезные свойства хурмы позволяют обойтись без энергетических напитков, так как отлично повышают тонус всего организма. Чем полезна хурма для организма? Плоды имеют изысканно богатый аромат, необыкновенный вкус. Свежие — содержат свыше 20%, а сушеные — до 60% сахара. Органических кислот содержится мало. Вот почему они полезны людям с повышенной кислотностью.
В Китае хурму возделывают на протяжении веков – это ее родина. Оттуда она попала в Восточную Азию, затем -Японию. Только в конце XIX века о ней узнали во всем мире. Плоды хурмы очень высоко ценятся в Китае. А в Японии они считаются национальным фруктом. Хурма (Diospyros – перевод с греческого — «плод богов «) на самом деле не фрукт, а большая, круглая, сочная ягода с гладкой, тонкой кожурой переменного цвета (от желтого до блестяще-оранжевого) — цвет кожуры зависит от степени созревания или сорта. Мякоть мягкая, почти желеобразная, когда плод полностью созрел.
Есть около пятисот сортов хурмы. Это вечнозеленое растение имеет высокую питательную ценность, причем, полезные свойства имеют не только плоды, но также листья, кора, корни.
Незрелая хурма из-за большого содержания танинов часто используют в Японии, как добавку к сакэ или ликерам.
Жареные семена используются как заменитель кофе.