Сибирские пельмени
«Сибирские пельмени». Для теста потребуется:
Мука - 500 гр. + 100 гр. для присыпки
Яйцо - 2 шт.
Соль - 1 ч.л.
Вода - 300 мл. горячая 65-70 градусов
Растительное масло - 30 гр.
Для фарша:
Мясо - говядина 800 гр. + свинина 600 гр.
Соль - 20 гр.
Вода - 200 мл.
Специи по вкусу. У меня кориандр, перец, зелень все по 1 чайной ложке