Como Hacer Tex Mex Brunch Desayuno Video Receta con IMUSA y George Duran
Brunch Estilo Tex Mex
Ingredientes: (Sirve 4)
1 chalote, finamente picado
1 taza de cilantro fresco, finamente picado
2 cucharadas de jugo de limón
2 dientes de ajo, molidos
2 latas de 14.5 oz. cada una de tomates cortados en cuadritos, escurridos
1 cucharadita de sal
1/8 de cucharadita de pimienta
1 aguacate, pelado, sin hueso y aplastado
1 cucharada de jalapeños de lata, finamente picados
8 huevos
1 taza de queso cheddar, rallado
1 cucharada de aceite de oliva
8 tortillas de maíz, de 6 pulgadas
Preparación
En un recipiente mediano combine los primeros siete ingredientes y colóquelos en una escurridera y déjelos ahí durante unos 10 minutos. Remueva la mitad de la mezcla para la salsa, coloque en un plato para salsas IMUSA y coloque aparte.
Coloque la mitad de la mezcla que resta en otro recipiente y añada los aguacates machacados y los jalapeños. Revuelva con cuidado hasta que quede todo bien mezclado. Coloque el guacamole dentro de otro platito para salsas IMUSAS y coloque aparte.
En un recipiente mediano bata los huevos y añada la salsa restante y el queso rallado. Ponga una sartén anti-adherente IMUSA a fuego medio y añada el aceite. Cocine allí los huevos revueltos usando una espátula de goma hasta que están apenas medio cocidos. Coloque los huevos en un tercer plato para salsas IMUSA.
Caliente las tortillas en un calentador de tortilla IMUSA. Coloque una toalla de papel húmeda en la base de su calentador de tortilla y coloque las tortillas encima. Coloque el calentador en el microondas, sin la tapa, y cocine en el microondas por unos 30-60 segundos. Cubra el calentador de tortillas y sírvalos con la salsa, el guacamole y los huevos.