Como Hacer Tostones - Video Receta con IMUSA y George Duran
Ingredientes: (Sirve de 6 a 8 porciones como entrada)
8 onzas de carne de cangrejo fresca
2 aguacates maduros, partidos por la mitad, sin hueso, pelados y picados
2 mangos maduros, pelados, sin hueso y picados
2 cucharadas de jugo de limón
1 chalote pequeño, finamente picado
1 paquetito de sazón o 3 cucharaditas de sal
4 plátanos maduros verdes
aceite vegetal, para freír
sal
cebollines picados para decorar
Preparación
En un recipiente mediano combine todos los ingredientes con la carne de cangrejo y añádale sazón si lo desea. Ponga aparte.
Pele los plátanos y corte en rebanadas de una pulgada de grosor.
Llene una sartén anti-adherente IMUSA de media pulgada de aceite vegetal y aumente el fuego hasta que empiece a bullir.
Vaya colocando los plátanos de ambos lados hasta que queden doraditos. Use su tostonera IMUSA, o un caldero grande, y aplaste cada rebanada de manera uniforme.
Refría los plátanos hasta que queden bien dorados, unos 3 o 4 minutos, y aderece con sal.
Coloque una cucharadita de la mezcla del cangrejo sobre cada uno de los tostones y espolvoreé un poco del cebollín picado. Sirva inmediatamente.
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