POIRE POCHÉ AU CHOCOLAT
Ingrédients:
4 poires
1,5 l d'eau
250 g de sucre
5 cl de jus de citron
Pour le chocolat
15cl de crème liquide
150 g de chocolat noir
Portez la crème à ébullition, retirez du feu et ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que la sauce soit bien lisse.
Poached pear with chocolate
Ingredients:
4 pears
1.5 liters of water
250 g sugar
5 cl of lemon juice
For the chocolate
15cl of liquid cream
150 g dark chocolate
Bring the cream to a boil, remove from the heat and add the chocolate cut into small pieces. Stir until the chocolate is melted and the sauce is smooth.
Груша-пашот в шоколаде
Ингредиенты:
4 груши
1,5 литра воды
250 г сахара
5 мл лимонного сока
Для шоколада
15 мл жидких сливок
150 г темного шоколада
Доведите крем до кипения, снимите с огня и добавьте нарезанный небольшими кусочками шоколад. Перемешивайте, пока шоколад не растает, а соус не станет однородным.