Тартар из морской форели INARCTICA
INARCTICA – Свежая рыба с Русского севера 🐟 Делимся любимыми пошаговыми рецептами.
Тартар из морской форели INARCTICA с манго. Изысканное и элегантное, но простое и быстрое в приготовлении блюдо без термической обработки.
🥗 Ингредиенты:
• Охлажденное филе морской форели INARCTICA – 300 г
• Спелое манго – 100-150 г
• 1 спелое авокадо среднего размера
• 1 лайм
• Острый перчик чили
• Соль
• ½ средней головки красного лука
• Соевый соус
• Оливковое масло
• Соус терияки
• Дижонская горчица – 1 столовая ложка
🫕 Способ приготовления:
• Филе рыбы отделить от кожи и нарезать мелкими кубиками размером с зелёный горошек.
• Почистить манго и нарезать кубиками такого же размера.
• Очищенное от кожуры авокадо уложить в блендер, добавить сок лайма, чили и соль (по вкусу). Измельчить до однородного пюре.
• Мелко нарезать кубиками красный лук.
• Поместить рыбу, манго и лук в глубокую миску. Добавить соевый соус, оливковое масло, соус терияки и горчицу и хорошо перемешать.
• На сервировочную тарелку сперва выложить подушку из пюре авокадо и на неё смесь рыбы и манго.
Блюдо готово! 😍 Подавать с долькой лайма для заправки его соком.
Приятного аппетита, INARCTICA 🫶