ABADEJO AL HORNO | Recetas Gallina Blanca

Опубликовано: 16 Июль 2026
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Del abadejo al horno no solo podemos decir que es una receta ligera y sabrosa. Este pescado blanco sienta fenomenal y ¡triunfarás preparándolo para una buena comida familiar!

Ingredientes

500 ml de Caldo Casero de Pescado 100% Natural Gallina Blanca
4 porciones de abadejo
2 patatas
1 zanahoria
100 g de hinojo bulbo
50 gr pimiento verde
40 gr pimiento rojo
50 gr cebolla tierna
Aceite de oliva
2 ajos
Perejil
Zumo de limón

⏩Lo primero que vamos a hacer es preparar las verduras. Las patatas las córtalas a rodajas. Las zanahorias y los pimientos rojos y verdes a bastones porque queremos que nos queden alargados. Corta a medias lunas las cebollas y el hinojo. Si no recuerdas el corte a media luna, es tan fácil como partir la cebolla y el hinojo por la mitad. Luego, apoya la parte recta, la del corte, contra la tabla y comienza a cortar en rebanadas uniformes. Por último, pica los ajos y ¡listo!

En una bandeja de horno, coloca en la base las patatas y encima las zanahorias. Añade los pimientos, la cebolla y el hinojo. Verás que está súper colorido. Suma por encima pimienta negra perfecta para sazonar nuestra receta y darle un pequeño toque picante. Después de echar un buen chorro de aceite de oliva, mételo al horno 10 minutos a 180ºC.

⏩Saca del horno la bandeja, añade 400 ml de caldo y después vuelves a hornear durante 15 minutos a 180ºC. Coloca los cuatro trozos de abadejo encima de las verduras y pon aceite de oliva. Sigue la cocción otros 15 minutos a 180ºC.

⏩Mientras el abadejo está en el horno, sofríe dos dientes de ajo en el sartén con dos cucharadas de aceite. En seguida, incorpora el zumo de medio limón y echa el caldo de pescado. Suma el perejil y… ¡tenemos la salsa!
Saca la bandeja del horno y echa por encima la salsa. Déjalo reposar un poco. ¡A disfrutar!

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