גביעי קיורטוש מושלמים לקיץ 🥰 kurtoskalacs

Опубликовано: 15 Июнь 2026
на канале: Shiran matetyahu שירן מתתיהו

200,640

5.9k

ככה תכינו גביעי קיורטוש עם טריק, במילוי גלידה וקצפת😍
קיורטוש - מאפה רחוב הונגרי שאי אפשר להגיד לו לא🙊
כשהייתי בבודפשט לא דילגתי על שום דוכן, ונזכרתי שהיה שם קונוס של קיורטוש במילוי גלידה! הייתי חייבת לנסות בבית!

מצרכים ל12 יחידות:
330 גרם קמח (2 ורבע כוסות)
כף שמרים יבשים
3 כפות סוכר
1 ביצה
5 כפות שמן
130 מ״ל מים (חצי כוס + 2 כפות)
כפית מלח

למריחה - כל ממרח שבא לכם (אני שמתי נוטלה:)
גביעי גלידה
נייר כסף
שמן/חמאה למריחה
סוכר/סוכר וקינמון/ אגוזים מסוכרים - לטבילה

אופן ההכנה:
בקערת המיקסר עם וו לישה מערבלים יחד קמח, שמרים וסוכר.
מוסיפים מים, ביצים, שמן ותמצית וניל.
ברגע שהבצק מתחיל להתגבש מוסיפים את המלח.
לשים 10 דקות על לקבלת בצק רך ונח לעבודה (אפשר להכין את הבצק עם הידיים וללא מיקסר)
נותנים לבצק לתפוח כשעה עד שהוא מכפיל את נפחו.
בינתיים מכינים קונוסים - עוטפים גביעי גלידה בנייר כסף (אפשר אחר כך להשתמש בגביעי גלידה, הם לא נהרסים🙃)
לאחר שהבצק תפח מרדדים למלבן גדול, מורחים בשוקולד ומקפלים לחצי.
חותכים לפסים בעובי ס”מ.
מגלגלים כל פס בצק מסביב לקונוס, מרססים בספרי שמן/ מורחים בחמאה וטובלים בסוכר/ סוכר עם קינמון או באגוזים מסוכרים.
מניחים את הקונוסים על מגש עם נייר אפייה כך שהסגירה של הרצועות כלפי מטה. מתפיחים רבע שעה
ואופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות (טורבו) 15-20 דקות עד שהם שחומים ויפים 🙂
נותנים להם להתקרר ואז פשוט מושכים את הנייר כסף החוצה:)
ממלאים במההההה שבא לכם!
אפשר למרוח בפנים עוד טעם של ממרח, למלא בגלידה, קצפת או מה שתרצו.
אפשר להקפיא לאחר האפייה (חשוב בכלי אטום, אפילו לעטוף כל גליל בנפרד) אבל כמובן הכי טעים וכיף שזה טרי!
תהנו❤️ #קיורטוש #גלידה