ACI MI???
Milyonlarca, belki de milyarlarca insan, dilde bir yanma hissi yaratan, çaresizce içeceğe uzanmamıza yol açan ve midemizi alt üst eden acı yemekleri düzenli olarak oturup, yiyoruz.
Peki neden?
Binlerce yıldır devam eden bir aşk ilişkisi bu ve giderek büyüyor.
Bazı ülkelerin acıya düşkünlüğü çok daha büyük. Türkiye'de günde ortalama 86,5 gram biber tüketiliyor. Türkiye bu alanda, acı yiyecekleriyle meşhur Meksika'nın (günde 50,95 gram) açık ara önünde dünya lideri.
Peki, acıyı neden bu kadar çok seviyoruz?
Macera arayan psikolojimiz ve evrimsel içgüdülerimize karşı mücadelemizle ilgili karmaşık bir hikaye bu.
Bir teori, mantar ve bakterilerle mücadeleye yardımcı olduğu için acı yiyecekleri sevdiğimizi söylüyor.
Yiyecek antropoloğu Kaori O'Connor ise bir başka ipucuna dikkat çekiyor. "Acı biberleri, Avrupalı kaşifler yaydı. Şaşırtıcı tatları hızla mutfaklara girdi, bunlara Hint, Çin ve Tayland dahil. O zamanlar Avrupa'daki yiyeceklerin gerçekten yavan olduğunu unutmayalım. Ama acı biber aynı şekerde olduğu gibi tatları zenginleştirdi"
Gıda uzmanı Nadia , cinsiyetin acılı yiyecek tüketiminde bir rolü olup olmadığını araştırdı ve erkeklerin daha acı biberler seçerek etrafa verdikleri izlenim gibi dış etmenlerle motive olduklarını, kadınların ise acı hissiyle daha çok ilgilendiklerini tespit etti.
Örneğin Meksika'da, acı biber yemenin, güç, cesaret ve erkeksi huylarla bağlantılı olduğunu söylüyor.
Sonuçta; acısıyla tatlısıyla bu hayat bizim…
Peki siz acı sever misiniz, yorumlara evet veya hayır yazarsanız aramızdaki çoğunluğu belirleyebiliriz ne dersiniz?
#acı #acıyemek #acıyısevmek #spicyfood #hotpepper #herkesbilmelibunu