Рыбка с картошечкой от чудесной хозяйки Альбинушки Джанабаевой
Это блюдо на #катинkitchen не только безумно вкусно, но и очень эстетически красиво - #рыбкаскартошечкой !
Для начала ставьте вариться гарнир: добавьте немного яркости - в кастрюлю с картошечкой добавьте щепотку шафрана и вы получите потрясающе красивый цвет!!!
Рыба / приготовление :
На разогретую сковороду налейте оливковое масло и обжарьте в нем дольки чеснока как на видео. Чеснок затем удалите и налейте 1/2 ст белого сухого вина.
Выпарите вино 2-3 мин и добавьте томатную пасту . Через 3-5 мин добавьте свежие помидоры, нарезанные кубиками и предварительно очищенные от кожи ( см видео).
Затем нарежьте оливки и синий базилик, и отправьте все это в томящийся соус.
Затем нарежьте полукольцами красный лук и тоже его в соус.
Когда лук чуть начнёт становиться мягким, выкладывайте на сковороду филе рыбы.
У нас было филе Дорады.
Через 7-10 мин - и рыбка готова!
Да! И не забудьте про соль !!!😉
#приятногоаппетита #рыбаскартошкой #рабкаотальбины