CÓMO COSTEAR LOS PLATOS DE UN MENÚ - Explicado muy fácil / Marketing gastronómico
En este video aprenderás como hacer rentable tu negocio gastronómico, y no puede ser más importante que saber cómo costear los platos de tu menú, es la forma en la que tendrás control de cuanto vas a ganar realmente por cada producto que vendas en tu restaurante, y así ser rentables lo que al final buscamos todos como empresarios verdad?
Aprenderás los conceptos y cálculos de:
Precio de venta
Ganancia o utilidad
Costos fijos
Costos variables
Punto de equilibrio.
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