CHUZO DESGRANADO - RECETA PASO A PASO- CAPITULO # 20 - Chef Jeison Rodríguez.
EL CHUZO DESGRANADO es una comida rápida típica de Barranquilla que lleva carnes asadas al carbón o a la plancha como; pollo, carne, lomo y costillas de cerdo, tocineta, chorizo, salchichas y butifarra, papitas fritas (para perro caliente), queso costeño rallado, queso mozarella, bollo limpio o papas a la francesa, granos de maíz tierno cocidos, lechuga y salsas (tártara, rosada, mayonesa, de piña) a gusto del cliente. Existe también la opción de un "chuzo light" en el cual no se incluye la papa frita para perro caliente y tampoco está el bollo limpio.
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