Сало в рассоле с чесноком. / Тает во рту, а не в руках.
Ингредиенты:
Сало 5 кг;
Рассол:
4 литра воды,
400 гр. соли,
5 зубчиков чеснока,
20 шт. черного немолотого перца,
10 шт. душистого перца,
5 цветочков гвоздики сушеной,
5 листочков лаврового листа;
рассол кипятим но не варим, закипел сразу выключаем.
Режим сало на порционные кусочки,
чеснок 2 головки,
черный молотый перец 1 ст. ложка,
копченая паприка 2 ст. ложки,
сало вылаживаем слоями и каждый
слой посыпаем вышеперечисленными ингредиентами,
потом заливаем все остывшим рассолом
и храним 2 дня при комнатной температуре
и потом 3 дня в холодильнике.
По истечению пяти дней достаем, сушим,
заворачиваем в фольгу и в морозилку на хранение.
Приятного аппетита!!!
Если вам понравилось видео то с Вас ПОДПИСКА на мой канал!!!
#сало #рассол #чеснок#тает во рту