Судак в томатно-чесночном соусе!!! Чугунная сковорода в деле.
#судак #судак_в_томате
Для приготовления Судака в томатно-чесночном соусе, мне понадобилось: один большой судак на 2,5 кг.
Судака чистим, потрошим, моем, режим на стейки по 1,5 см;
маринуем судака : 50 гр соли , 1 лавровый лист, приправа для рыбы 1 ст. ложка,
маринуем 30 минут.
Для жарки используем 300 гр. подсолнечного масла,
300 гр. муки, судака обваливаем в муке,
жарим судака до золотистой корочки,
потом выкладываем из сковороды, сковороду моем и опять ставим на огонь.
Делаем подушку для судака: 3 луковицы, 1 морковка
нарезаем и обжариваем до полуготовности.
Ингредиенты для чесночного соуса:
20 свежих средних помидор,
1 большая головка чеснока,
помидоры и чеснок измельчаем в блендере до томатного состояния, если нет
блендера то можно пропустить через мясорубку,
добавляем соль, свежемолотый черный перец.
На обжаренный лук с морковкой выкладываем нашего судака,
заливаем нашим соусом и тушим на медленном огне 30 мин.
ВСЕМ Приятного аппетита!!!!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал и Я вместе с
Вами буду искать путь к совершенству
приготовления вкусной еды для Вас !!!!!
Пишите Ваши комментарии , всем удачи!!!