La catedrática Osiris Gaona del Instituto de Ecología de la UNAM nos habla acerca de la importancia de las especies polinizadoras las cuales son muy amplias y diversas, entre ellas se encuentran por supuesto las abejas, las moscas, mamíferos, iguanas e inclusive en algunos casos los seres humanos.
La polinización es el intercambio de granos de polen de la parte masculina de una flor a la parte femenina, lo que permite la fecundación de la planta y la producción de semillas y frutos. Existen diversos tipos de polinización, entre ellas la Anemófila (aire), Hidrófila (agua), Zoófila (animales) y la artificial. Cada planta y fruto tiene una especie de polinizador específico.