Колбаса ветчинная простой рецепт в духовке.
Видео рецепт тут • Украинская колбаса. Гуцульская Пикница.
Текстовый рецепт тут https://cutt.ly/T46Qt2E
Оборудование для мясопереработки https://craftstore.com.ua/каталог/кон...
Автоматика для термо камеры обзоры • Термокамера
Автоматика для термо камеры купить https://cutt.ly/8NLSsKT
Новая Автоматика WI FI https://craftstore.com.ua/автоматика-...
Купить автоматику для климатической камеры https://craftstore.com.ua/каталог/кли...
Колбаса Ветчинная в домашних условиях
Ингредиенты:
Свинина полужирная – 1 кг.
Соль нитритная (0,6%) пополам с поваренной – 18 гр.
Сахар – 1 гр.
Перец черный дробленый – 1 гр.
Чеснок гранулированный – 0,8 гр.
Мускатный орех – 0,5 гр.
Вода ледяная – 100 мл.
Оболочка