Как делают американский виски?
По промокоду LWINEVIDEO на все вина, представленные в обзоре, действует скидка 20% на сайте: https://l-wine.ru/p/youtube4.
Виски – важная глава в истории и культуре Америки. Бренд-амбассадор L-Spirits Дмитрий Краснов рассказывает о категориях американского виски, регламенте, по которому он производится, и объясняет, чем бурбон отличается от кукурузного виски.
В XVIII веке в Америку прибыли десятки тысяч эмигрантов, среди которых были ирландцы и шотландцы. Они и привезли технологию производства виски. Но привычного ячменя, с которым они работали на родине, в Штатах не нашлось, поэтому они начали экспериментировать с рожью и кукурузой.
Американский виски делят на несколько категорий:
✓ Bourbon whiskey (бурбон). В 1964 году был признан национальным достоянием США;
✓ Rye whiskey (ржаной виски);
✓ Wheat whiskey (пшеничный виски);
✓ Malt whiskey (солодовый виски);
✓ Rye Malt whiskey(солодово-ржаной виски).
✓ Corn whiskey (кукурузный).
Многие путают кукурузный виски и бурбон. Ключевое отличие заключается в выдержке. Бурбон выдерживают в новых обожженных бочках, а кукурузный виски либо вообще не подвергается выдержке, либо выдерживается в бочках, которые уже были ранее использованы для других крепких напитков.
Производство виски в США подчиняется строгому регламенту: минимум 51% сырья (а для кукурузного виски – 81%) должно соответствовать названию, максимальная крепость при дистилляции должна составлять 80% об., а крепость при бутилировании не менее 40% об.
Подписывайтесь на нас в социальных сетях!
🤝 ВКонтакте: https://vk.com/luding_official
💬 Telegram: http://www.t.me/luding_official
📸 Instagram: / luding.ru
📝 Дзен: http://www.zen.yandex.ru/luding_official
👀 TikTok: / luding.ru