POLLO A LA MORUNA Nuestra versión
Nuestra versión sin dátiles, ni orejones, ni frutos secos.
Ingredientes para hacer pollo a la moruna, nuestra versión.
AOVE
2 ajos
2 cebollas
Un pollo entero troceado
Salpimienta
Ras el Hanout
5 tomates
2 bolsas de aceitunas manzanilla
Acompañar el pollo a la moruna con cous cous
Dorar el pollo y reservarlo. En la misma sartén sofreír los ajos y las cebollas. Un par de minutos después echar el pollo, salpimentar, incorporar los tomates cocinar durante unos minutos y echar las especias el Ras el hanout. Cocinar durante 20 minutos.
Echar las aceitunas cocinar un par de minutos más.
Acompañar el pollo a la moruna con Cous cous
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