Práctica Medición Antropométrica
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Instituto de Ciencias de la Salud
Resumen:
Este curso consiste principalmente en que el alumno realice una evaluación del estado de nutrición completa a nivel individual, que incluye la evaluación de indicadores directos como son los antropométricos, bioquímicos, clínicos y dietéticos. La evaluación del estado de nutrición se realiza en sujetos sanos y de diferentes grupos de edad, desde el recién nacido hasta el adulto mayor; previamente los estudiantes del curso se realizan entre ellos la evaluación nutricional y realizan el diagnóstico correspondiente. Es un curso totalmente práctico en el que el alumno refuerza sus conocimientos teóricos y tiene un primer acercamiento o contacto con la práctica profesional clínica.
Objetivo General:
“El alumno será capaz de integrar y aplicar los conocimientos, métodos, técnicas y herramientas, adquiridos para evaluar el estado de nutrición y establecer una intervención adecuada en individuos en condiciones normales en los diferentes sectores, instituciones donde se integren para realizar sus prácticas clínicas”.
Pre-requisitos o conocimientos previos:
Haber cursado las asignaturas de Nutrición Básica, Anatomía Macroscópica, Anatomía Microscópica, Matemáticas, Nutrición Normal, Cálculo dietético I, Fisiología, Bioquímica I y Antropología Social. Tener fundamentos de cálculo dietético, nutrición en el individuo sano y de evaluación del estado de nutrición.