Кешке асқа керемет тамақ. Қазақша рецепт. Кешкі асқа не дайындауға болады?
Курица по-татарски
Курица - 1,5 кг.
Фасоль - 300 гр.
Лук - 300 гр.
Томатная паста 1 ст.л. Соль - 2 ст.л.
Перец черный - 1 ст.л.
Тесто:
Мука - 300 гр.
Яйцо - 1 шт. Вода - 100 мл.
Соль - 1/3 ч.л.
Начинка:
Морковь - 200 гр.
Лук - 200 гр.
Масло для жарки - 50 мл.
Приготовим тесто. В миску разобьем яйцо, добавим воду, соль. Перемешаем. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Уберем его в целлофан на 20 минут. В сковороде нагреем масло. Добавим лук, обжарим недолго, затем морковь, натертую на крупной терке. Хорошо обжариваем и снимаем с огня. Отдохнувшее тесто разделим на три части и каждую раскатаем в тонкий круг. Выложим начинку и равномерно
распределим. Скатаем в рулет и нарежем на небольшие части, шириной около 2-3 см. Так поступим со всем тестом.
Теперь в казане нагреем масло и кладем разделанную курицу. Обжариваем на сильном огне, затем добавим лук и тоже жарим. Далее добавим заранее отваренную фасоль. Также добавим томатную пасту, соль и перец, перемешаем хорошенько. Выкладываем рулетики из теста сверху курицы. Зальем немного кипятка и варим на среднем огне до готовности, около 30 минут.
Приятного аппетита!