Dim Sum - Klassik Rindfleisch Siu Mai 牛肉燒賣
Dim Sum Rindfleisch Siu Mai 牛肉燒賣
Rindfleisch Siu Mai ist ein Klassiker unter chinesische Dim Sums. Diese chinesischen gedämpften Knödel haben eine klassische Füllung aus saftigem Rindfleisch, eingeschlossen in Wan-Tan-Teig.
Das besondere an Rindfleisch Siu Mai ist der Duft von Mandarinenschalen. In der chinesische Küche findet getrocknete Mandarinenschale sehr viele Verwendungen.
Ein gute Rindfleisch Siu Mai hat darüberhinaus ein knackige Konsistent. Um diese Konsistent zu bekommen, ist das Zusammenmischen der Zutaten sehr wichtig. Nur sehr erfahrene Köche schaffen es.
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