Moka Italiana o Espresso Italiano - Método de Extracción de Café
Forma simple de extraer Café en casa, método sencillo que no requiere medidas ni pesar la molienda siempre dentro de las medidas que la herramienta lo permitan.
Se usa una Molienda de Grano arenoso.
Especificaciones:
Grano de Café en variedades Caturra, typica y borbon del valle de Chirinos en San Ignacio, Cajamarca.
Proceso: Lavado
Altura: 1800 a 2000 m.s.n.m.
Tostado medio alto
Gracias a La Cooffeetería de Hotel CanCún, Jaén - Cajamarca