SAÚDE TATUAPÉ :: CULINÁRIA NATALINA SAUDÁVEL
RECEITAS
Receita Macarrão ao pesto
500 Gr macarrão sem glúten
Sal marinho a gosto
1/2 xícara ( chá) de azeite extra virgem
5 dentes de alho picadinho
1 xícara de Manjericão picadinho
1/2 xícara de salsinha picadinha
1/2 xícara de chá de aveia
1 xícara de ( chá) de água
Cozinhe o macarrão que pode ser pene ou parafuso e opto por ser sem glúten.
Refogue o alho picadinho.
Faça leite de aveia ( ou use leite de castanha de caju).
Liquidifique o leite vegetal, o manjericão, salsinha e sal.
Coloque o leite sobre o alho, acrescente o tempero verde liquidificado, mexa e acrescente ao macarrão.
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Receita de Cuscuz
3 ovos cozidos
200 Gr de ervilha congelada
2 tomates picados
150 Gr de milho cozido
1/2 xícara de ( chá) de salsinha picadinha
1 xícara de ( chá) de abobrinha italiana, ralada.
1/2 xícara de ( chá) de farinha que de mandioca grossa
1 xícara de ( chá) de Flocão de milho
1 xícara de (chá)de molho natural de tomate
6 azeitonas picadas
5 dentes de alho picadinho
1/2 cebola picadinha
02 colheres de (chá) de azeite ou oleo de soja
20 GS de Alga Nori.
1 litro d água
Faça um refogado com os temperos por 2 minutos.
Coloque a água.
Va acrescentado o Flocão de milho e a farinha de mandioca crua e mexa sem parar. Se precisar, acerte a quantidade de água e o sal inclua a alga.
Mexa até soltar do fundo da panela .
Informe em forma redonda ou individual, em forminha de silicone.
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Receita Muqueca de casca de banana
Casca de 6 banana naninha ou prata
1 xícara de (chá) de grão de bico cozido
1/2 colher ( chá) páprica defumada
Sal marinho a gosto
2 colheres ( sopa) azeite extra virgem
1 cebola roxa média( fatiada)
3 dentes de alho( grandes) picados
2 colheres ( sopa) de salsinha picadinha
2 xícaras ( chá) chimeji
1 1/2 xícara de Molho de tomate natural
Caldo de 1 limão
2 colheres ( sopa) de farinha de aveia
Coloque as cascas de banana em imersão de água com caldo de 1 limao.
Faça um refogado com cebola, alho, páprica, shimeji, sal, azeite e grão de bico, retoque por 3 minutos em fogo baixo.
Retire as cascas soluçao, raspe a parte interna das cascas e retire a papinha da casca, desfie e acrescente ao refogado, acrescente o molho de tomate , 1 xícara de água e refogue. Mantenha tampado e fogo baixo por 5 minutos. Está pronto
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