ENSALADA DE QUINOA ROJA | Cosa Buena - como cocinar quinoa o quinua mejor!
Qué cosa tan buena esta ensalada de quinoa. Con quinoa roja, almendras, evitas pasas, ron, sal, pimienta, aceite de coco, polvo de curry y tomates secos esta ensalada es para todos. Deliciosa y saludable.
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Ensalada de Quinua Roja
6 porciones
1 taza quinoa roja
1 1/2 taza de agua
1/2 cucharadita de aceite de coco
1/3 taza uvitas pasas
1 cucharada de ron o jugo de naranja
1/4 taza almendras tajadas
1 cucharadita de Bombay Massala o Curry
1/4 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta
1 cucharada de oregano seco - 2 cucharadas de oregano fresco
Opcional:
6 tomates secos, picaditos
1/2 cucharada de aceite de oliva
👩🍳 **Instrucciones para cocinar la quinoa:
1. Comience enjuagando la quinua con agua corriente fría para quitarle el amargor. Coloca la quinoa en un bol, agrega la mitad del agua y comprueba a los 5 minutos si comienza a absorber el agua. Si es así, la quinua estará fresca y se esponjará; de lo contrario, deséchelo por ser viejo. 🚿
2. Transfiera la quinua y el agua restante a una cacerola. Agrega el aceite de coco. 🍳
3. Cocine a fuego medio-alto y déjelo hervir. Tape y cocine por 10 minutos. 🔥
4. Después de que hayan pasado 10 minutos, échale un vistazo rápido a la quinua y compruébalo. Debería haber absorbido la mayor parte del agua y estar casi seco. 👀
5. Tapar y luego apagar el fuego. Deja la cacerola tapada y deja reposar la quinua por 10 minutos más. Esto permitirá que se cocine al vapor y se esponje. 🕒
6. Retira la tapa, agrega el resto de ingredientes y disfruta tu Ensalada de Quinoa o Quinua.
Crispy Kale
6 servings
1 pound kale
1 tablespoon olive or nut oil (pistachio)
1/2 teaspoon salt
Col rizada crujiente
6 porciones
1 libra de col rizada
1 cucharada de aceite de oliva o de nuez (pistacho)
1/2 cucharadita de sal
Crispy Kale
Nutrition claims:
sugar Conscious, Keto Friendly, Vegan, Vegetarian, Pescatarian, Dairy Free, Gluten Free, Wheat Free, Egg Free, Milk Free, Soy Free, Fish Free, Shellfish Free, Pork Free, Red Meat Free, Crustacean Free, Celery Free, Mustard Free, Sesame Free, Lupine Free, Mollusk Free, Alcohol Free, No Sugar Added, Sulphite Free, Kosher, B Healthy
Nutrition Facts:
6 Servings- 57 Calories/Serving - Fat: 23 Cal- Carbs: 23 Cal- Protein: 11 Cal- 3% Daily ValueNutrition claims:
Low Sodium, Vegan, Vegetarian, Pescatarian, Dairy Free, Gluten Free, Wheat Free, Egg Free, Milk Free, Peanut Free, Soy Free, Fish Free, Shellfish Free, Pork Free, Red Meat Free, Crustacean Free, Celery Free, Mustard Free, Sesame Free, Lupine Free, Mollusk Free, Alcohol Free, No Sugar Added, Sulphite Free, Kosher, B Healthy
Nutrition Facts:
6 Servings- 163 Calories/Serving - Fat: 39 Cal- Carbs: 103 Cal- Protein: 21 Cal- 8% Daily ValueComida Deliciosa es Dieta Exitosa con Chef Pachi
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