家呑み🍺パンガシウスでホワイトソース、パンシチュー🍞グラタン
レシピ ホワイトソース
1 フライパンで小麦粉を空炒りし、今回はパンガシウスなので、米油を加え、シチューの素を作りました。
2 パンガシウスをオリーブ🫒オイルで焼き、料理酒で蒸し焼きにし、1に入れ、水、料理酒、塩、コショー🧂を加え、ホワイトソースを作りました。
今回は、クローブのホール、ローズマリーを1の時に一緒に炒めました。
クローブに付いてご興味のある方は検索して下さい。ϵ( 'Θ' )϶
パンシチューグラタンは、マヨネーズをかけて焼き、チリペッパー、パセリ、チャイブを添えました。