Бозартма / Bozartma (Buğlama) / Steaming / Buğulama

Опубликовано: 02 Сентябрь 2026
на канале: KhanaAliyeva

885

200

Бозартма
ягненок - 1 кг 200 гр
болгарский перец - пол красный, пол зеленый
лавровый лист - 1 штук
стручковый перец - 1 штук
помидор - 2 штук ( маленький)
лук - 2 штук ( маленький)
слива - 4 штук
базилик
соль, перец, куркума - по вкусу
вода - 400 мл
..................................................................................................
Bozartma
quzu - 1 kq 200 qr
bolqar bibəri - yarım qırmızı, yarım yaşıl
dəfnə yarpağı - 1 ədəd
acı biber - 1 ədəd
pomidor - 2 ədəd (kiçik)
soğan - 2 ədəd (kiçik)
gavalı - 4 ədəd
reyhan
duz, istiot, sarıkök - zövgə gğrə
su - 400 ml
..................................................................................................

Buğulama
kuzu - 1 kg 200 gr
dolmalık biber - yarım kırmızı, yarım yeşil
defne yaprağı - 1 adet
acı biber - 1 adet
domates - 2 adet (küçük)
soğan - 2 adet (küçük)
erik - 4 adet
fesleğen
tuz, karabiber, zerdeçal - zevkinize göre
su - 400 ml
.................................................. ................................................
Steaming
lamb - 1 kg 200 gr
bell pepper - half red, half green
bay leaf - 1 piece
capsicum - 1 piece
tomato - 2 pieces (small)
onions - 2 pieces (small)
plum - 4 pieces
basil
salt, pepper, turmeric - to taste
water - 400 ml