Mythen im Check: Fleisch vorher oder nachher salzen?
Vorher salzen oder nachher salzen? Keine andere Frage polarisiert derart extrem, wie das Timing beim Würzen eines Steaks mit Salz. Unser Experte Tobias Brockard hat bei diesem Thema eine klare Haltung. Seine These: Nur wer vorher salzt, holt das Maximus aus seinem Steak heraus.
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