Гаспачо
По вопросам сотрудничества: [email protected] ❗️ПОДПИШИСЬ❗️
Instagram: / sasha_hov
Telegram: https://t.me/sasha_hov1
Ловите рецепт освежающего летнего супа, которым вы сможете покорить всех тех, кто его попробует🚀
Вкус этого невероятного блюда напрямую зависит от качества выбранных вами овощей, поэтому цельтесь на самые свежие и спелые овощи, которые вам доступны🍅🎯
Ингредиенты на 4 порции:
•Помидоры - 6 шт.
•Огурец длинноплодный - 1/2 шт.
•Сладкий перец - 2 шт.
•Лук красный - 1/2 шт.
•Чеснок - 1 зубчик.
•Арбуз - 150 г. (можно заменить на зеленое яблоко 1/2 шт.)
•Хлеб - 2-3 ломтика
•Оливковое масло - 50 мл.
•Уксус яблочный 6% - 2 ст.л.
•Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
1)Овощи и хлеб нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в общую миску.
2)Подсолим, поперчим. Зальем качественное оливковое масло и уксус, тщательно все перемешиваем, слегка надавливая на овощи и убираем в холодильник на час-два, а лучше на ночь.
3)В данном рецепте я немного отвлекся от классического гаспачо и решил добавить в него арбуз. Он придаст супу великолепную текстуру и сгладит все вкусы, по возможности используйте этот ингредиент и вы все поймёте. Понадобится всего 100-150 грамм, можете добавить в замороженном виде, будет гораздо лучше!
4)Отправляем все в блендер и ставим мощность чуть выше средней, долго не взбивайте 40-60 секунд будет достаточно.
5)Для превосходной текстуры процедим суп через сито и можно подавать.
Для подачи я использовал гренки, мелко нарезанный кубиком огурец, сладкий перец, арбуз и свежие листья базилика, также небольшое количество оливкового масла.
Приятного аппетита🤗