Alcol: bevi "responsabilmente"?
Bere "responsabilmente" non significa bere solo prodotti di buona qualità o scegliere il vino rosso invece del superalcolico, ma avere la piena consapevolezza dei danni che qualunque tipo di bevanda alcolica, in virtù del suo contenuto alcolico, può fare. Ormai non abbiamo dubbi che l'alcol, anche in quantità moderate, aumenta il rischio di cancro e di mortalità in generale. I piccoli vantaggi sulla salute del cuore apportati dalle sostanze contenute nel vino rosso non compensano tutto questo. E' difficile accettare questi dati, perché il bere ha molte altre valenze culturali, sociali, aggreganti, ricreative che distorcono la nostra percezione del rischio. Per cui chi (come me) desidera continuare a consumare bevande alcoliche in maniera moderata, può farlo, purché sappia che la scelta degli astemi è quella più salutare.
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