خورشت قورمه سبزی اصیل ایرانی با تمام نکات و ریزه کاریها
قورمه سبزی رو شاید بشه معروف ترین نماد غذاهای ایرانی دونست. این خورش فوق العاده و اصیل ایرانی تاریخچه ای طول و دراز بین مردم ایران داره.
خورشتقورمهسبزی از اون غذاهاست که هر کسی بخواد قدرت آشپزی خودشو به نمایش بزاره حتما به جاافتادن خورش قرمه سبزی خودش اشاره میکنه. درست کردن ا اگر چه به ظاهرین خورش اصیل ایرانی ساده و بی دردسر میاد، اما نکات و ریزهکاری های خورش قرمه سبزی انقد زیاده که باعث شده پختنش کار هر کسی نباشه.
#آموزش_آشپزی
#غذای_سنتی
#خورشت
#قورمه_سبزی
اکثر مردم قورمه سبزی با گوشت درست میکنن ولی خب کسایی که ممنوعیت خوردن گوشت دارن با مرغ درست میکنن ولی نکات و ریزه کاری های درست کردنشون یکیه.
تو این ویدئو قراره طرز تهیه قورمه سبزی رو با تمام رازها و فوت و فن هاش بهتون بگم و از اون جایی که تو درست کردن این غذای سنتی همیشه این سوال هست که سبزی قورمه سبزی شامل چه چیزایی هست و باید چه مقدار از هر سبزی بریزیم، من کامل و دقیق بهتون گفتم و بهتون توضیح دادم که سبزی قورمه سبزی رو چگونه باید سرخ کنیم. نکاتی مثل گرفتن تلخی لیمو عمانی و... هم تو این ویدئو هست
پس همراه من بمونین تا باهم آموزش کامل قورمه سبزی مجلسی با همه رازهاش برای خوب جا افتادن رو ببینیم.
مواد لازم:
پیاز ۱ عدد
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
گوشت گوسفندی استخون دار ۳۰۰گرم
لوبیا قرمز ۱۰۰گرم
لیمو عمانی ۴-۵ عدد
جعفری ۱۵۰ گرم
تره ۱۵۰گرم
گشنیز ۵۰ گرم
اسفناج ۷۵ گرم
شنبلیله ۳۰ گرم
نمک ۱.۵ تا ۲ قاشق چایخوری
پرک لیمو عمانی ۱ قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
Ingredient for Ghormeh sabzi:
1 onion
Turmeric 1 teaspoon
Black pepper 1 teaspoon
300 grams of bone-in mutton
100 grams of Kidney bean
4-5 Dried limes
Parsley 150 grams
Chives 150 grams
Coriander 50 grams
Spinach 75 grams
30 grams of fenugreek
Salt 1.5 to 2 teaspoons
crushed dried lime1 tablespoon
Oil as needed
ویدئوهای پیشنهادی من بعد دیدن این آموزش:
آش رشته ایرانی
• آش رشته سنتی ایرانی با تمام فوت و فن ها و ...
خورشت آلو اسفناج
• خورشت آلو اسفناج سنتی ایرانی با طعمی ملس |...
00:00 معرفی ویدئو
00:10 شروع پختن خورشت
01:40 گرفتن تلخی لیموعمانی
02:04 معرفی سبزی قورمه سبزی
02:42 سرخ کردن سبزی ها
03:21 ادامه پختن خورشت مون