Namoura Rezept / Basbousa Recipe without eggs / arabischer Grießkuchen ohne Ei
Namoura Rezept / Basbousa Recipe without eggs / arabischer Grießkuchen ohne Ei
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Kommen wir nun zum Rezept ☺️
Namoura / Basbousa
arabischer Grießkuchen
Zutaten Teig:
250 g Hart oder Weichweizen Grieß
65 g Butter oder Margarine
65 g Zucker
65 g Kokosraspeln
125 g Joghurt
1 TL Backpulver
1 Pr. Salz
Ca. 2-3 EL Tahine oder etwas Fett zum bestreichen
Für Ator (Zuckersirup):
2 Tassen Zucker
1 Tasse Wasser
1 EL Zitronensaft
1 El Rosenwasser
1 El Blütenwasser
Mandel zum dekorieren
Zubereitung:
Zuerst den Zuckersirup herstellen und auskühlen lassen. Wasser mit Zucker für ca.5 min aufkochen, dann die restlichen Zutaten hinzufügen und weitere 3 min köcheln. Auskühlen lassen.
Für den Teig alles zusammen mischen und in die mit Tahine bestrichene Form geben. Ca. 30 min ruhen lassen.
Anschließend in Routen schneiden, mit Mandeln belegen und für ca. 40-45 min bei 180°C O/U Hitze backen.
Wenn es goldbraun geworden ist, den kalten Zuckersirup drauf geben und wieder für 5 min in den Ofen schieben.
Erst wenn es ganz kalt geworden ist aufschneiden und aus der Form nehmen.
ich wünsche euch viel Spaß beim nachbacken.
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