Gnocchi alla MARGHERITA (Granceola) - Una ricetta elbana.
Secondo video dedicato alle ricette di pesce, ma questa volta a finire in tavola è un crostaceo: la granceola, o meglio la margherita come viene chiamata da noi all'Elba. A differenza delle altre ricette che si trovano sul web, la nostra preparazione prevede pochissimo scarto del prelibato crostaceo e soprattutto la procedura nella cottura che non si basa sulla preventiva e banale lessatura della granceola. Il risultato sarà un piatto da leccarsi i baffi.