Закуска из баклажанов на зиму "Тёщин язык"
Ингредиенты:
• баклажаны – 2 кг;
• сладкий перец – 0,5 кг;
• чеснок – 100 гр;
• горький перец – по вкусу;
• томатный сок – 1 л;
• подсолнечное раф. масло – 200 гр;
• уксус 9% – 100 гр;
• сахар – 100 гр;
• соль – 1 ст. ложка.