Готовим с Дикраном Ризотто с грибами и морепродуктами
Готовим с Дикраном ризотто с морепродуктами и грибами. Блюдо итальянской кухни, можно сказать его классика. Кремовая консистенция и приятный вкус не оставят никого равнодушным к ризотто.
Готовится ризотто достаточно просто. Нужно только соблюдать последовательность добавления ингредиентов и их количественное соотношение в блюде. В идеале нужно брать рис "Арборио". Но подойдут и другие сорта риса, с большим содержанием крахмала, так как ризотто не должно рассыпаться, а иметь нежную, кремовую консистенцию. Некоторые источники советуют вообще не мыть рис в этом блюде. Но в целях гигиены я его помыла. Рецептов приготовления ризотто немало. У меня самый простой. Можно добавить сливки, белое вино, тертый сыр. Но и без всего этого ризотто с грибами и креветками получается вкусным и сытным блюдом.
Ингредиенты:
• Куриный бульон - 750 Миллилитров
• Рис Арборио - 300 Грамм
• Вино белое сухое - 200 Миллилитров
• Креветки - 250 Грамм
• Мидии - 250 Грамм
• Лук шалот - 1 Штука
• Чеснок - 2 Зубчика
• Оливковое масло - 50 Миллилитров
• Сливочное масло - 30 Грамм
#РИЗОТТО #РЕЦЕПТЫ #Итальянскаякухня
#ЯнеПОВАР #готовимсдикраном #кулинарнаястудиядикранакалайджяна
Instagram:
/ dikran_show
/ artishokem
По вопросам сотрудничества и рекламы:
[email protected]