РЕЦЕПТ ГЛИНТВЕЙНА
ГЛИНТВЕЙН – ЭТО ГОРЯЧИЙ АЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК КОТОРЫЙ ТРАДИЦИОННО ПОДАЕТСЯ НА РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ПРАЗДНИКИ В ЧЕХИИ, ГЕРМАНИИ, АВСТРИИ И ШВЕЙЦАРИИ НА ОТКРЫТЫХ БАЗАРАХ.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТОГРАФИЯМИ СМОТРИТЕ НА САЙТЕ http://smartkok.ru/216-glintveyn.html
#SKГЛИНТВЕЙН
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ЯБЛОКО – 2ШТ.
АПЕЛЬСИН – 2ШТ.
КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО – 750МЛ
КОРИЦА -1ШТ.
БАДЬЯН – 2ШТ.
КАРДАМОН – 5ШТ.
МЕД – 100ГР.
ГВОЗДИКА
ИМБИРЬ
ВСЕМ ПРИВЕТ, МЕНЯ ЗОВУТ СВЕТЛАНА, Я РАДА ВИДЕТЬ ВАС НА СВОЕМ КАНАЛЕ. СЕГОДНЯ МЫ С ВАМИ, БУДЕМ ГОТОВИТЬ ГЛИНТВЕЙН.
ПРЕЖДЕ ЧЕМ СТАВИТЬ ГРЕТЬ ВИНО НЕОБХОДИМО ПОДГОТОВИТЬ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. ДЛЯ НАЧАЛА МЫ БУДЕМ ПРОКАЛЫВАТЬ АПЕЛЬСИН СУХОЙ ГВОЗДИКОЙ, В ПРОИЗВОЛЬНОЙ ФОРМЕ. ДЛЯ ОДНОГО АПЕЛЬСИНА ПОНАДОБИТСЯ ШТУЧЕК ВОСЕМЬ (8) ГВОЗДИКИ.
ТОЧНО ТАКУЮ ЖЕ ПРОЦЕДУРУ НУЖНО ПОВТОРИТЬ И С ЯБЛОКОМ, ТАК ЖЕ В ПРОИЗВОЛЬНОЙ ФОРМЕ.
ТЕПЕРЬ АПЕЛЬСИН РАЗРЕЗАЕМ НА ЧЕТЫРЕ ЧАСТИ, ЧТОБЫ НЕ ЗАДЕТЬ ГВОЗДИКУ. ТОЧНО ТАКЖЕ НАРЕЗАЕМ ЯБЛОКО. ВООБЩЕ ВЫ МОЖЕТЕ ДОБАВЛЯТЬ И ЛИМОН ЕСЛИ НЕ БОИТЕСЬ ЧТО БУДЕТ КИСЛОЕ, МОЖЕТЕ ЯБЛОКО НЕ ДОБАВЛЯТЬ ИЛИ АПЕЛЬСИН. Я ВАМ ГАРАНТИРУЮ ЧТО С АПЕЛЬСИНОМ ПОЛУЧИТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНО.
ЯБЛОКО НЕОБХОДИМО ОЧИСТИТЬ ОТ СЕМЕЧЕК, А АПЕЛЬСИН МОЖНО НЕ ЧИСТИТЬ.
ТАКЖЕ ПО МОЕЙ ИНИЦИАТИВЕ Я ДОБАВЛЮ ИМБИРЬ, ПОТОМУ ЧТО СЕЙЧАС РОЖДЕСТВО, МНЕ ХОЧЕТСЯ ЧЕГО-ТО РОЖДЕСТВЕНСКОГО И В НАШЕМ ГЛИНТВЕЙНЕ БУДЕТ ОТЛИЧНО СОЧЕТАТЬСЯ ИМБИРЬ, АПЕЛЬСИНЫ И ЯБЛОКИ, ВИНО И СПЕЦИИ.
ПОЭТОМУ ВЫ МОЖЕТЕ НЕ ДОБАВЛЯТЬ ЕСЛИ ВЫ НЕ ЛЮБИТЕ ИЛИ ВАМ НЕЛЬЗЯ ИЛИ ЕЩЕ КАКАЯ-ТО ПРИЧИНА МОЖЕТЕ НЕ ДОБАВЛЯТЬ ИМБИРЬ НО МЫ ДОБАВИМ. И ТУТ НАША ФАНТАЗИЯ РАЗГУЛЯТЬСЯ ДОБАВЛЯЕМ ИМБИРЯ СТОЛЬКО СКОЛЬКО МЫ ХОТИМ, НЕ БОЙТЕСЬ ВЫ МОЖЕТЕ ЕГО УБРАТЬ ГДЕ-ТО В СЕРЕДИНЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЕСЛИ ВЫ БОИТЕСЬ ЧТО БУДЕТ ОСТРО, Я ЕГО ОБОЖАЮ Я ДОБАВЛЮ ЕГО МНОГО И НЕ БОЮСЬ НЕЧЕГО.
ТЕПЕРЬ БУДЕМ ГОТОВИТЬ НАШ ГЛИНТВЕЙН, СТАВИМ КАСТРЮЛЮ НА ОГОНЬ, ДЕЛАЕМ НЕМНОГО МЕНЬШЕ. НАМ НЕЛЬЗЯ ЧТОБЫ ВИНО ЗАКИПЕЛО, ВИНО ДОЛЖНО ДОЙТИ ДО СЕМИДЕСЯТИ (70) ВОСЬМИДЕСЯТИ (80) ГРАДУСОВ. А ЭТО ЗНАЧИТ ЧТО ОНО НЕ ДОЛЖНО КИПЕТЬ.
И НЕ ЖДЕМ НИ ПЯТЬ НИ ДВЕ НИ МИНУТУ А СРАЗУ ДОБАВЛЯЕМ ЯБЛОКИ ВМЕСТЕ С АПЕЛЬСИНАМИ И СРАЗУ ЖЕ ДОБАВЛЯЕМ НАШИ СПЕЦИИ У МЕНЯ ПАЛОЧКА КОРИЦЫ, БАДЬЯН ЗВЕЗДОЧКА ПОЛОЖИМ ДВЕ, И КАРДАМОН КОРОБОЧКИ ПОЛОЖИМ ШТУЧЕК ПЯТЬ.
ПРОВАРИВАЕМ НЕ ДОВОДИМ ДО КИПЕНИЯ НА НЕБОЛЬШОМ ОГНЕ ОНО ДОЛЖНО КАК БЫ ВСЕ ВМЕСТЕ СОЕДИНИТЬСЯ ВИНО ДОЛЖНО НАГРЕТЬСЯ ПРОВАРИТЬ НЕМНОГО В СЕБЕ ЭТИ ФРУКТЫ. ВСЕ ЭТО СОЕДИНИТЬСЯ БУДЕТ ОЧЕНЬ СИЛЬНО ПАХНУТЬ НО НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ЗАКИПАТЬ. ТАКЖЕ БЕРИТЕ ТОЛЬКО НЕ МОЛОТЫЕ СПЕЦИИ, ПОТОМУ ЧТО ЕСЛИ ВЫ ДОБАВИТЕ МОЛОТЫЕ СПЕЦИИ ВАШ ГЛИНТВЕЙН ПОМУТНЕЕТ БУДЕТ НЕ ОЧЕНЬ КРАСИВЫМ, МОЖЕТЕ ДОБАВИТЬ НО ОН БУДЕТ СКРИПЕТЬ НА ЗУБАХ И БУДЕТ НЕ ОЧЕНЬ ЭСТЕТИЧЕСКИ КРАСИВО. ПОЭТОМУ ДОБАВЛЯЕТЕ ТОЛЬКО НЕ МОЛОТЫЕ СПЕЦИИ. ВСЕ ЖДЕМ СЕМЬ (7) МИНУТ.
ПРОШЛО СЕМЬ (7) МИНУТ И МЫ ДОБАВЛЯЕМ МЕД. МЕД ДОБАВЛЯЙТЕ НЕ СРАЗУ ВЕСЬ, У МЕНЯ ЗДЕСЬ ДВЕСТИ (200) ГРАММ. Я ДОБАВЛЮ ПОКА ГРАММ (100) СТО, ПОПРОБУЮ И СКАЖУ ВАМ ДОСТАТОЧНО ИЛИ НЕТ. ПОТОМУ ЧТО ЛУЧШЕ ДОБАВИТЬ ПОТОМ ЧЕМ ПЕРЕСЛАДИТЬ И СДЕЛАТЬ ЕГО ПРИТОРНО СЛАДКИМ ТОЖЕ ТАК БУДЕТ НЕ ВКУСНО. ПОЛУЧАЕТСЯ ВКУСНО КОГДА ОН КИСЛОВАТЫЙ. ВЫКЛЮЧАЕМ ОГОНЬ И НАКРЫВАЕМ КРЫШКОЙ НАШ ГЛИНТВЕЙН ДОЛЖЕН НАСТОЯТЬСЯ МИНУТ СОРОК (40) ПЯТЬДЕСЯТ (50).
ГЛИНТВЕЙН НАСТОЯЛСЯ ПЯТЬДЕСЯТ (50) МИНУТ, МНЕ ХВАТИЛО СТО ГРАММОВ МЕДА, ПОЛУЧИЛСЯ ОН СЛАДКИЙ И КИСЛЫЙ В ТОЖЕ ВРЕМЯ ТО ЕСТЬ НЕ ПРИТОРНЫЙ. Я НЕ ДОБАВЛЯЛА ВТОРЫЕ СТО ГРАММ МЕДА ХОТЯ В РЕЦЕПТЕ НАПИСАНО ДВЕСТИ ГРАММ Я ДУМАЮ ЭТО МНОГОВАТО, И СЕЙЧАС М МЫ ЕГО БУДЕМ РАЗЛИВАТЬ ПО СТАКАНАМ.
СТАКАНЫ ЛУЧШЕ БРАТЬ УЗЕНЬКИЕ И УДЛИНЕННЫЕ НЕ ШИРОКИЕ И МАЛЕНЬКИЕ ПОТОМУ ЧТО ЭТО ГОРЯЧИЙ НАПИТОК И ОН ПЬЕТСЯ ДОЛГО ЧТОБЫ ОН БЫСТРО ТАК НЕ ОСТЫВАЛ ЛУЧШЕ БРАТЬ УЗЕНЬКИЕ СТАКАНЫ. НО ЕСЛИ У ВАС НЕТ УЗЕНЬКИХ СТАКАНОВ ТО НУЖНО ВЫХОДИТЬ ИЗ ПОЛОЖЕНИЯ КАКИЕ ЕСТЬ.
ГЛИНТВЕЙН ПРИНЯТО ПОДАВАТЬ С ИМБИРНЫМИ ПРЯНИКАМИ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, ВСЕМ ПРИЯТНОГО ГЛИНТВЕЙНОПИТИЯ, НЕ ЗАБЫВАЙТЕ СТАВИТЬ ЛАЙКИ.
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ:
ТУШЕНАЯ КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ • РЕЦЕПТ ТУШЕНОЙ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ #SK РЕЦЕПТЫ
КУРИНОЕ ФИЛЕ В СОУСЕ • РЕЦЕПТ КУРИНОГО ФИЛЕ В СОУСЕ #SK РЕЦЕПТЫ
ИТАЛЬЯНСКИЙ КУЛИЧ • РЕЦЕПТ ИТАЛЬЯНСКОГО КУЛИЧА #SK РЕЦЕПТЫ
КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В СОУСЕ • РЕЦЕПТ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК В СОУСЕ #SK РЕЦЕПТЫ
КЛАССИЧЕСКИЙ БИСКВИТ • РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОГО БИСКВИТА #SK РЕЦЕПТЫ
ТОРТ КАССАТА • РЕЦЕПТ ТОРТА "СИЦИЛИЙСКАЯ КАССАТА" #SK РЕЦ...
ЗАВАРНОЙ КРЕМ • РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО КЛАССИЧЕСКОГО КРЕМА #SK ...
МАРШМЕЛОУ • РЕЦЕПТ ЗЕФИРА МАРШМЕЛЛОУ #SK РЕЦЕПТЫ
БЕЗЕ • РЕЦЕПТ НЕЖНОГО БЕЗЕ #SK РЕЦЕПТЫ
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ • РЕЦЕПТ ХЛЕБА БЕЗ ДРОЖЖЕЙ #SK РЕЦЕПТЫ
ТАРТАР • РЕЦЕПТ СОУСА "ТАРТАР" #SK РЕЦЕПТЫ
ОЛАДЬИ С СЫРОМ • РЕЦЕПТ ОЛАДЬЕВ С СЫРОМ #SK РЕЦЕПТЫ
РУЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ • РЕЦЕПТ РУЛЕТИКОВ ИЗ БАКЛАЖАНОВ #SK РЕЦЕПТЫ
БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА • РЕЦЕПТ БОРЩЕВОЙ ЗАПРАВКИ #SK РЕЦЕПТЫ
ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА • РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОЙ ПАСТЫ "НУТЕЛЛА" #SK РЕЦЕПТЫ
СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ • РЕЦЕПТ СЛИВОВОГО ВАРЕНЬЯ #SK РЕЦЕПТЫ
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ • РЕЦЕПТ ЛЕНИВЫХ ВАРЕНИКОВ #SK РЕЦЕПТЫ
ВАРЕНЬЕ ИЗ ДЫНИ • РЕЦЕПТ ВАРЕНЬЯ ИЗ ДЫНИ #SK РЕЦЕПТЫ
ТАРТ С ЯБЛОКАМИ • РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО ТАРТА #SK РЕЦЕПТЫ
КЕКС ЗА 5 МИНУТ • РЕЦЕПТ КЕКСА ЗА 5 МИНУТ #SK РЕЦЕПТЫ
РУЛЕТИКИ С МЯСОМ • РЕЦЕПТ РУЛЕТИКОВ С МЯСОМ #SK РЕЦЕПТЫ
КОНФЕТЫ ИЗ "МАЛЫША" • РЕЦЕПТ КОНФЕТ ИЗ "МАЛЫША" :) #SK РЕЦЕПТЫ