Быстрая кухня с
В этом видео готовим димсамы, которые одновременно замечательно выполняют роль ленивых голубцов.
Почему-то за границами Китая понятие «димсамы» трактуются в первую очередь, как пельмени (dumpling). Причина в том, что среди китайских горячих закусок именно пельмени и их разновидности (вонтоны, цзяоцзы, баоцзы) занимают первое место по популярности и частоте встречаемости.
Один из распространённых видов димсамов — открытые пельмени Шумай, которые готовятся исключительно на пару (очень редко — на сковороде).
В связи с тем, что Шумай открытые пельмени и не требуют лепки, в качестве обёртки в них может выступать не только тесто. в этом видео в качестве обёрток для Шумай будет выступать пекинская капуста.
Фарш свиной 150 грамм
Лук репчатый средний 2 штуки
Капуста пекинская 1 штука
Кукуруза консервированная 1 банка
Крахмал кукурузный 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Больше вариантов работы с китайским ножом #ЦайДао можно увидеть в группах, которые посвящены техникам работы с #ЦайДао.
Кухня с китайским ножом #ЦайДао ВКонтакте http://vk.com/caidaokitchen,
Кухня с китайским ножом #ЦайДао в Facebook: / caidaokitchen
Кухня с китайским ножом ЦайДао на You Tube: https://goo.gl/F5Xz15