CECI e legumi in genere. Perchè possono SALVARE le nostre tavole e la nostra salute?
Quando si parla di alimenti importanti, tutti consigliano i legumi e le loro proprietà fenomenali. Ma come gestire i legumi, integrarli nell'alimentazione e godersi le loro proprietà nutritive (oltre che il loro ottimo sapore)? CECI e legumi in genere: perchè possono SALVARE le nostre tavole e la nostra salute?
Parliamone con Michela De Petris, medico nutrizionista. Michela si è laureata in Medicina e Chirurgia nel 2000 a Milano per poi specializzarsi in Scienza dell'Alimentazione nel 2004. Ha lavorato all'Istituto Nazionale dei Tumori di Milano (tra l'altro, collaborando con il dott. Franco Berrino, che i nostri iscritti conoscono benissimo) e poi all'Ospedale San Raffaele sempre di Milano. E' specializzata in nutrizione vegetariana, vegana, crudista e macrobiotica. Si occupa della nutrizione del paziente oncologico, supportandolo nelle delicate fasi della malattia. E' autrice di molti libri, tra cui: Buono, Sano, Vegano (Mondadori, 2015); Scelta Vegetariana e Vita in Bicicletta (Il Pensiero Scientifico, 2012) e Mangio Sano Cucino Vegan (Macroedizioni, 2015).
Buona visione!
Quattro chiacchiere con la nutrizionista Michela Da Petris
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