Мексиканское буррито с соусом сальса
Сальса:
🔸лук - 0,5шт
🔸помидор - 2-3шт
🔸болгарский перец - 0,5шт
🔸кинза - 30г
🔸оливковое масло - 20мл
🔸соль, перец по вкусу
(Сюда ещё добавляют острый красный перец, но я делал и для детей, поэтому без него)
⠀
Начинка:
🔸лук - 1шт
🔸чеснок - 2зуб
🔸фарш - 400г
🔸консервированная кукуруза - 100г
🔸фасоль (в собственном соку) - 200г
🔸соль, перец по вкусу
🔸сыр чеддер
🔸салатная смесь
🔸острый соус шрирача
🔸лаваш
⠀
Для соуса сальса обжариваю лук добавляю мелко порезанные помидоры и тушим около 5 минут. Добавляем соль, перец, порезанный кубиками болгарский перец и тушим ещё пару минут. В конце добавляю кинзу, оливковое масло, перемешиваю и отправляю охлаждаться.
⠀
Для начинки обжариваю до золотистого цвета лук, добавляю чеснок и практически сразу добавляю фарш. Солим, перчим и жарим около 10 минут. Далее добавляю кукурузу, фасоль и тушим все вместе ещё минут 7-10.
⠀
Собираю как на видео и запечатываю в электрогриле.
⠀
Приятного аппетита 😋