Икра баклажанная на зиму
#икрабаклажанная #баклажаннаяикра #баклажаныназиму
Икра баклажанная без уксуса!
2 кг баклажанов
2 кг помидоров
5-6 средних луковиц
1 ст.л. соли
2-4 ст.л. сахара
250 мл растительного масла
1 ст.л. черного молотого перца
Структура видео:
продукты и их количество 0:18
запекание баклажан в духовке 0:34
как порезать лук 0:48
чтобы не плакать при резке лука 0:49
жарка лука 1:01
измельчение помидоров 1:23
снятие кожуры с баклажанов 1:28
баклажаны с луком измельчаются блендером 1:58
тушение 2:17
соль и сахар 2:42
черный перец 3:02
закатывание 3:07
хранение 3:17
роль консерванта играют томаты 3:22
вкусовые качества икры 3:25
Приготовление:
поставьте баклажаны запекаться в духовку на 30-40 мин при тем-ре 190С, тем временем порежьте лук и обжарьте его до золотистой корочки.
Измельчите помидоры до томатного сока, поставьте на огонь и поварите 10-15 мин. на слабом огне.
Очистить запеченные баклажаны, смешать их с пожаренным луком и измельчить блендером до состояния пюре.
Переложите пюре в томатный сок, влейте подсолнечное масло и оставьте тушиться на 2,5 час.
За 30 мин. до конца варки добавьте соль, сахар, черный перец, перемешать.
Готовую икру разлить по стерильным банкам , закатать сухими стерильными крышками. укутать до остывания.
Хранить можно при комнатной температуре.
Подпишитесь на канал:
/ @friendlyfamily-recipe
_________________________________________________________________________
Посмотрите другие интересные плейлисты.
Заготовки на зиму:
• Маринованный болгарский перец на зиму
Заготовки из яблок: • Компот из яблок на зиму/Заготовки на зиму
Помидоры на зиму:
• Помидоры сладкие на зиму с чесноком, луком...
Варенье:
• Желе из красной смородины/Ошибки приготов...
Таблица мер и весов:
• Как развести желатин и приготовить вкусное...
Будьте здоровы! :
• Как я избавилась от узлов в щитовидке/Наст...
Как приготовить желе:
• Как развести желатин и приготовить вкусное...
Домашняя выпечка/пироги, торты, булочки:
• Как приготовить кексы к чаю/Кексы Маффины
Десерты:
• Горячий шоколад/hot chocolate
Блюда из овощей:
• Как приготовить баклажаны пармеджано/ Знам...
Салаты праздничные и на каждый день:
• Салат из моркови с чесноком и майонезом
Блюда из рыбы:
• Как засолить селедку/ Вкусно
Блюда из мяса и птицы:
• Макароны по-флотски с фаршем
Что приготовить на завтрак:
• Сдобные булочки из дрожжевого теста
Полезные напитки:
• Как правильно заваривать шиповник /Два спо...
Бутерброды и закуски:
• Бутерброды и Закуски .