Рецепт «школьных» оладьев на дрожжах.
Рецепт «школьных» оладьев на дрожжах.
Вы помните вкус оладьев на дрожжах из школьной столовой? Пышные, румяные оладьи, тогда Вам сюда!
Ингредиенты
Вода (теплая, для теста) — 481 мл
Мука пшеничная (для теста) — 481 г
Дрожжи (свежие, для теста) — 14 г
Яйцо куриное (для теста) — 23 г
Сахар (для теста) — 17 г
Соль (для теста) — 9 г
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Отмеряем нужное нам количество продуктов. Взвесим соль. 9г или 1 ст.л. вровень с краями.
Затем сахар. 17 г или 1 ст.л. с горкой.
Дрожжи. 14 г. - скатать шарик d 3 см.
И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.
Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю, страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.
Добавим просеянную муку.
Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.
Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.
По прошествие этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза. Тесто для пышных оладьев получается пружинистым.С тестом работать не очень легко, но в результате получились те самые "школьные" оладушки.
оладьи на дрожжах, на дрожжах оладьи рецепт, дрожжевые оладьи рецепт, рецепт дрожжевых оладий, оладьи простой рецепт,