Delicioso PEIXE ao MOLHO de MOQUECA - Mulheres (27/08/2024)
Esse PEIXE AO MOLHO DE MOQUECA é simplesmente divino! 🤤
Ainda bem que a Chef Bianca Folla já está por aqui para nos ensinar o passo a passo dessa delícia! 🥰
#SomosMaisMulheres
INGREDIENTES PARA O PEIXE
750 g de tilápia
Sal e lemon pepper a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Cheiro-verde ou coentro a gosto
2 bananas da terra
Óleo quanto baste
INGREDIENTES PARA O PEIXE
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de gengibre picado
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de cebola em cubos
1 xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos
2 xícaras(chá) de tomate em cubos
200ml de leite de coco
1 colher (café) de molho de pimenta
1 colher (café) de sal
MODO DE PREPARO
PEIXE
Tempere os filés de peixe com sal e lemon pepper e empane na farinha de trigo. Frite em uma frigideira com óleo quente até que o peixe fique crocante. Reserve. Em uma frigideira, grelhe as fatias de banana da terra até dourar. Reserve
MOLHO
Em uma panela, refogue no azeite: o gengibre, o alho, a cebola e pimentão até dourar bem. Adicione o tomate, o leite de coco, o molho de pimenta e o sal. Refogue por 2 minutos em panela tampada e após esfriar, bata no liquidificador e reserve.
MONTAGEM DO PRATO
Coloque o molho na base de um refratário.
Disponha os filés empanados e intercale com as fatias de banana da terra.
Finalize com cheiro-verde ou coentro e cebola roxa em pétalas para ficar bem colorido.
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